photo Cuisinier / Cuisinière

Cuisinier / Cuisinière

Emploi Hôtellerie - Camping

Saint-Étienne-de-Chigny, 37, Indre-et-Loire, Centre-Val de Loire

Le Château de Beauvois **** à 20 minutes de Tours, recrute un cuisinier Au sein d'un établissement 4 *, restaurant gastronomique et sous la responsabilité du Chef de Cuisine, vous serez en charge de la préparation de plats. Vous assistez le chef de cuisine et, le cas échéant, le second de cuisine. Vous concourrez à la création de nouveaux plats tous en respectant les standards de qualité attendu dans un restaurant gastronomique. Vous réalisez un travail important de mise en place. Vous participez à la production et la distribution de plats élaborés. - Maîtriser la gestion du poste (ratio, stock.) - Savoir écouter les recommandations du chef de cuisine -Aide en pâtisserie

photo Plongeur / Plongeuse en restauration

Plongeur / Plongeuse en restauration

Emploi Hôtellerie - Camping

Saint-Étienne-de-Chigny, 37, Indre-et-Loire, Centre-Val de Loire

Au sein d'un établissement 4 *, restaurant gastronomique , de La Maison Younan ,sous la responsabilité du Chef de Cuisine et de son second vous facilitez le travail du chef, du second et du ou des chef(s) de partie. Vos missions seront les suivantes: - Maintenir la cuisine propre en procédant au lavage et à l'entretien des locaux, du matériel et essentiellement de la vaisselle. - Gestion des déchets de cuisine - Découpe de légumes Vous respectez les procédures de service liées à votre poste de travail, et observez les consignes de ses supérieurs hiérarchiques quant à l'organisation de votre travail, assurez le nettoyage des postes de travail, et assurez l'entretien courant des locaux (chambres froides, sol, réserve, l'ensemble de la cuisine). Vous devez avoir un moyen de locomotion autonome pour vous rendre à l'établissement car pas desservi par les transports en commun.

photo Demi-chef de partie

Demi-chef de partie

Emploi Hôtellerie - Camping

Chenonceaux, 37, Indre-et-Loire, Centre-Val de Loire

Hotel 5 étoiles, nous recherchons un Demi-chef de partie (H/F), passionné(e) pour rejoindre notre équipe, composée de 8 à 10 personnes. Les missions: Vous serez en charge de la préparation, de la cuisson et du dressage des plats, tout en respectant les fiches techniques et les normes d'hygiène : Utilisation des fiches techniques (FT) Pesage, mesure et détermination des équivalences selon les FT Connaissance des termes culinaires propres à l'établissement Utilisation du matériel (cellule, trancheuse, robocoupe) Connaissance et utilisation des produits d'entretien Désinfection des surfaces Vocabulaire lié aux bons Connaissance des produits de la carte Traitement des garnitures (taillage) Cuisson des garnitures (blanchir, poêler, sauter) Parer, ficeler, mariner, cuire (rôtisserie et viande) Utilisation des produits semi-élaborés (sauces, fonds déshydratés) Fabrication des sauces émulsionnées Savoir faire les liaisons (matières grasses, protides, fécule) Ecailler, désarêter, lever en filets, portionner les poissons Traiter les coquillages et crustacés (dégorger, laver, cuire) Hygiène du poste (nettoyage du matériel, du frigo, du sol) Le profil recherché : - Des notions[...]

photo Foire de Tours

Foire de Tours

Foire - Salon

Tours 37000

Du 01/05/2025 au 11/05/2025

La Foire de Tours, le plus grand événement commercial de la Région Centre-Val de Loire, revient au Parc Expo de Tours. Les visiteurs pourront profiter d'un espace d'exposition, de différents halls et extérieurs pour rencontrer les exposants présents, assister à des concerts chaque soir sur la scène Village et se retrouver pour des moments de convivialité dans l’emblématique Village Gastronomique.

photo Ironman 70.3 Tours Métropole Loire Valley

Ironman 70.3 Tours Métropole Loire Valley

Patrimoine - Culture, Histoire - Civilisation

Tours 37000

Le 01/06/2025

Voyage de découverte majestueux Tours, capitale du royaume de France aux XVe et XVIIe siècles est une ville au patrimoine culturel et gastronomique riche. Ville universitaire du centre-ouest de la France, Tours est situé entre les rives de la Loire et du Cher et se trouve à seulement une heure de train de Paris. L'IRONMAN 70.3 Tours Métropole - Loire Valley offre aux athlètes un aperçu de tout ce que la vallée de la Loire a à offrir - des châteaux historiques médiévaux et de la Renaissance aux parcs verdoyants et aux sentiers le long des rivières.

photo Visite-dégustation 7 vins - 7 châteaux au Grand Coteau

Visite-dégustation 7 vins - 7 châteaux au Grand Coteau

Vin - Oenologie, Repas - Dégustation

Noizay 37210

Le 27/08/2021

A quelques kilomètres d’Amboise, passez une soirée gourmande dans un lieu inédit : le Grand Coteau est une maison de maître située à Noizay au cœur du vignoble où vécut le compositeur Francis Poulenc. Après une visite des lieux par la propriétaire, Daniel Gatay, fondateur de GD Millésime, vous proposera une animation œnologique et gastronomique pour partager sa philosophie des vins, plaisir et émotions.

photo Festival de la Tomate et des Saveurs

Festival de la Tomate et des Saveurs

Plante - Fleur, Nature - Environnement, Balades, Conférence - Débat, Repas - Dégustation, Marché

Montlouis-sur-Loire - 37

Du 07/09/2019 à 10:00 au 08/09/2019 à 19:00

Rendez-vous les 7 et 8 Septembre au Château de la Bourdaisière, au cœur du Val de Loire, pour la 21ème édition du Festival de la Tomate et des Saveurs. Le temps d’un week-end, la Tomate sera reine, et ravira gourmands et amateurs pour cet incontournable rendez-vous gastronomique plein de[...]

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